近年来，餐饮油烟污染是民众反应最为强烈的大气污染问题之一，且长期居高不下。据统计，仅在国家层面，2020年就收到餐饮油烟举报34208件，占平台总举报量的7.7%，占大气污染举报量的16%。餐饮油烟已成为大气污染的重要元凶之一。

为解决餐饮油烟污染，各地群策群力，开展餐饮油烟污染专项整治活动，保证油烟达标排放。然而，由于餐饮企业数量多、分布广的特点，仅仅依靠人力监管，收效甚微，导致油烟扰民投诉率居高不下。

如何有效地监管对油烟排放行为，解决油烟污染问题是当前社会关注的重点。在当今信息化时代，先进的现代化科学技术也大量的应用于环境保护领域，防治油烟污染当然也离不开科学的手段。

利用科学手段精准治污，有的放矢，打击油烟违法排放行为

油烟在线监控系统通过环保物联网技术，实时采集餐饮企业油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃以及油烟净化设施开关机状态等信息，并进行数据的分析与统计。执法人员通过软件平台或者手机APP就能实时查看餐饮企业油烟排放情况，掌握餐饮企业油烟排放规律，开展更精准的执法监测。同时，根据动态监测系统查看餐饮企业净化设施运行情况，对运行异常的餐饮企业进行核查，及时查处净化设施未开启或损坏行为。

另一方面，执法人员可针对重点企业、重点时段、重点区域加大巡查频次和执法力度，对餐饮油烟在线监测月报反馈的超标次数较多企业，在傍晚和周末等用餐高峰期进行监测，并结合油烟在线监测系统对餐饮企业超标时段开展全时执法。

餐饮油烟废气被称为城市的三大“污染杀手”之一。而随着夏季的到来，油烟污染问题会更显著。作为餐饮业主，应当定期清洗维护油烟净化设施，确保餐饮油烟排放达标，减少对附近居民的困扰。根据《中华人民共和国大气污染防治法》的规定：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。违反本法规定，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款。