人类生活在地球上就少不了会污染油烟，如何把油烟破坏降到最低是关键，近几年，我国的油烟污染在不断地扩大，油烟监测作为十二五环保的一部分，已经引起人们的重视。油烟监测第三方检测机构在国内兴起，成为政府监管的有效补充，中国完全可以借鉴油烟监测第三方检测机构，更好的确保油烟良性发展。

油烟监测作为十二五环保产业的一大板块，所能呈现的绝不仅限于PM2.5监测这一狭小空间。按照环保十二五规划，油烟监测十二五期间总投资需求将达1000亿元。

油烟监测工作原来一直由环保部门各级油烟监测站承担，随着市场经济的发展深化，近几年第三方油烟监测机构在国内兴起，成为政府监管的有效补充，同时为产业发展提供了服务平台。

一位长期跟踪油烟监测市场的券商分析师也认为，环保十二五规划的一项重要内容就是要加强油烟监测能力建设，其中一个可行的办法就是通过引入第三方资质企业与地级以下城市政府成立合资公司，来协助政府提升油烟监测运营维护的效率。从这一点来讲，第三方运营未来会受到具体政策推动而有望全面推向市场。在美国，400多个监测站点，政府几乎全部交由专业的第三方商业机构投资运营，这些机构运作都很富有活力，完全值得中国借鉴。该分析师称。

值得注意的是，第三方监测机构需要运营结构具有强大的融资能力，这对于目前现金流普遍不足的油烟监测企业来说，无疑仍具有巨大考验。相关专家普遍建言，解决融资问题的良方，一是尽量加大财政补贴的力度，二是加快引入社会资本建立环保产业基金，大规模投向商业模式清晰、盈利前景良好的环保细分领域，油烟监测领域就可列为重点投入领域之一。油烟监测是掌握油烟质量状况和发展趋势的重要手段，是科学管理油烟的基础。

油烟监测是油烟保护的基础性工作，为油烟管理和经济建设服务，及时向油烟保护行政主管部门提供油烟质量信息及变化趋势，为有关部门在监督污染物排放、控制新污染源产生以及提高资源、能源利用率等方面提供决策依据。

油烟监测是正确处理油烟污染事故和污染纠纷的技术依据。通过油烟污染事故的监测和污染纠纷的仲裁监测，可以确定油烟是否受污染、污染危害程度、受何种污染物污染等，这就为正确处理油烟污染事故和污染纠纷提供技术依据。