随着经济快速发展，居民收入水平的提升，人们在外就餐的需求攀升，餐饮业蓬勃发展。有数据显示，在2020年我国餐饮市场规模约为4.7万亿元，预计到2022年或将突破6万亿元。但同时，迅速增长的餐饮业却给环境带来了新的问题——餐饮油烟污染、噪音扰民等。近年来，由于餐饮油烟扰民导致的环保投诉案件呈现上升趋势，餐饮油烟污染已成为居民关心关切的热点问题，逐渐成为政府不可忽视的问题。另一方面，餐饮油烟对人体健康也有较大危害，油烟中的有害物质可以损伤人体呼吸系统细胞膜，尤其是食用油脂加热温度过高，加热冒油烟时能产生大量有害致癌物质，长期吸入有损人体健康。

因此，为确保餐饮油烟排放管控到位，全国各地持续开展油烟污染整治工作。加强领导，强化宣传，严格整治等一系列措施推进餐饮油烟污染整治。然而，由于餐饮业分布范围广，数量大，单纯依靠人力监管，有心无力。

为了加快餐饮油烟净化行动步伐，深化餐饮油烟污染治理，不少地方搭上数字化技术发展的“快车”，运用数字科技手段，建立餐饮油烟在线监控系统平台，将餐饮单位油烟净化设施统一纳入在线监管，实现全面覆盖餐饮污染源监测和餐饮油烟排放实时监控，有效地解决了餐企数量多、分布广，手工检查难度大等监查难题，大大提高了监测效率和质量。

餐饮油烟在线监控系统相当于给监管人员一双“千里眼”，可及时准确得掌握餐饮油烟排放情况，确保油烟净化器使用率、合格率达标，有效遏制违法排放餐饮油烟行为，解决油烟扰民等问题，进而提升城市空气质量，全面打赢“蓝天保卫战”。

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温馨提示：根据新修订的《大气污染防治法》规定，排放油烟的餐饮服务业经营者如若未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，处五千元以上五万元以下的罚款，拒不改正的，责令停业整治。

餐饮经营者要切实担负起主体责任，积极购置专业的油烟净化设施或对原有抽油烟机进行改造升级，以保证油烟排放符合标准。与此同时，餐企还要保证油烟净化设施日常正常使用，切勿只当做“摆设”，并且要重视油烟净化设施定期清洗、维护工作，以便更好地保障设施正常、高效、持续的运行。