广州越秀区是广州古老的中心城区，经济发展的同时也带动了餐饮业的繁荣。而由此排放的大量餐饮油烟，给城市空气质量造成了不良影响。因此，餐饮单位通过安装油烟在线监控系统，一方面可以预防餐饮油污积累太多而引起的火灾隐患；另一方面，使得油烟得到有效处理，为生态文明城市的建设提供了有力的保障。

前不久，从广州越秀区环保局了解到，越秀区目前有1900多家餐饮单位，其中大型的（100个餐位以上）餐饮单位全都安装了油烟在线监控系统，环保局通过监控系统实时跟踪餐饮单位的油烟排放情况。

目前全区累计安装的油烟在线监控设备有1155台，监控餐饮单位1086家，大型的餐饮单位全部安装油烟在线监控系统，超过六成的餐饮单位安装了监控系统。越秀区的油烟在线监控系统总数约占整个广州市的61%。

“哪家餐饮企业未正常开启油烟净化设备，导致油烟排放超标，我们第一时间就能发现并及时制止”。越秀区环保局相关负责人介绍，油烟在线监控系统实时监视着油烟净化器的运行情况。当大厨炒菜时，系统界面清晰地显示出油烟的实时排放情况，所采集的数据通过无线网络传送到环保部门的监控平台上。

油烟在线监控系统的监控时间集中在中午就餐与晚上就餐的时间，如果哪家单位的油烟净化设备没有启用，监控系统就会露出红脸，环保部门就会及时制止。越秀区环保局相关负责人介绍，那些不合格的餐饮单位要予以“乐捐”，该整治的就要整治，该关闭的就要关闭。在单位的申报中，越秀区各部门联合实行网上联合审批机制，实行环保一票否决。

从越秀区环保局获悉，今年上半年，饮食服务业投诉率大幅度下降，比去年同期减少了41.93%。越秀区环保局相关负责人介绍，去年餐饮服务业环境信访量下降了54.6%，今年再降四成。

油烟监控系统安装后，油烟排放少了，老百姓自然就没什么投诉的。乌烟瘴气的环境下，老百姓谈不上幸福。

为了减少油烟对空气的污染，是让更多的餐饮油烟尽可能地得到处理，而不是产生多少就排放多少。餐饮单位都安装了高效能油烟净化器，正常情况下，油烟净化率高达90%，只要我们安装油烟监控系统，把油烟净化设施监管好，把油烟净化器的的作用发挥出来，确保油烟都可以得到净化，那么油烟对环境的危害及影响就得到了有效地控制，我们的生活质量才能得到保障。